Die meisten Viehzüchter, die zu Hause Schweine aufziehen, sind daran interessiert, dass ihre Schützlinge so viel Gewicht wie möglich zunehmen. Dazu ernähren sie sich von speziell entwickelten Methoden und müssen das Gewicht von Ferkeln und Erwachsenen ständig überwachen. Gleichzeitig ist das Schwein nicht immer damit einverstanden, ruhig auf der Waage zu stehen. Daher wurden verschiedene Methoden erfunden, um die Masse eines lebenden Tieres herauszufinden.
Eigenschaften:
Es ist nicht so schwierig, einen Schweinekadaver zu wiegen, aber nachdem Sie das Tier bereits getötet haben, können Sie Ihre eigenen Fehler bei der Aufzucht nicht korrigieren. Aus diesem Grund ist es so wichtig, das aktuelle Gewicht des Ferkels oder des erwachsenen Schweins ständig zu überprüfen. Zu wissen, wie viel ein Schwein in einem bestimmten Moment wiegt, ist aus mehreren Gründen wichtig:
- Bei spürbarem Unter- oder Übergewicht können Rückschlüsse auf den unbefriedigenden Gesundheitszustand des Artiodactyls gezogen und dringende Maßnahmen ergriffen werden.
- Durch regelmäßig aktualisierte statistische Informationen können Sie die Effizienz und Rentabilität der Schweinezucht im Voraus berechnen.
- Ein leicht verlangsamtes (oder umgekehrt zu beschleunigtes) Wachstum kann darauf hinweisen, dass die Dosierung oder Zusammensetzung des Futters nicht richtig ausgewählt ist. Dank genauer Messungen kann dies auch in einem frühen Stadium des Problems festgestellt werden.
- Mit wahrheitsgemäßen Informationen über das Gewicht eines Schweins können Sie die Dosierung verschiedener Medikamente und Impfstoffe für sie genau berechnen, damit sie wirksam, aber nicht schädlich sind.
Wenn Sie nur Ihre Tiere beobachten und nicht viel Erfahrung in der Schweinezucht haben, ist es natürlich unmöglich, das Problem genau zu identifizieren - vielleicht ist das, was Ihnen als Norm erscheint, tatsächlich ein Zeichen dafür, dass der Zustand des gesamten Viehbestandes nicht optimal ist. Aus diesem Grund nehmen die Tierzüchter nicht nur die entsprechenden Messungen vor und zeichnen sie auf, um die Dynamik zu sehen, sondern vergleichen auch alle Hauptindikatoren mit Tabellen, in denen die Durchschnittsrate für jede Rasse vorgeschrieben ist. Unbedeutende Abweichungen von den angegebenen Werten können als Variante der Norm angesehen werden. Wenn die Zahlen jedoch sehr unterschiedlich sind, bedeutet dies, dass der Schweinehalter irgendwo einen Fehler gemacht hat. In diesem Fall sollten Sie die kleinsten Faktoren berücksichtigen, die die Gewichtszunahme beeinflussen.
Zum Beispiel wurde nachgewiesen, dass Schweine, die in Begleitung ihrer eigenen Art aufgezogen werden, schneller an Gewicht zunehmen - ihr Appetit wird durch die Anwesenheit von Wettbewerbern angeregt, die auch ohne Beteiligung ihres Verwandten alles essen können.
Geburtsgewicht
Das Gewicht jedes Schweins, unabhängig vom Alter, hängt auch stark von der Rasse ab - einige Schweine sind a priori größer als andere, und was für einige beeindruckend groß wäre, für andere kann ein Zeichen von Verkümmerung sein. Aus diesem Grund ist es ratsam, für jede Rasse separat nach gemittelten statistischen Informationen zu suchen. Für alle Schweine im Allgemeinen wird das Normalgewicht eines neugeborenen Ferkels als 800 Gramm definiert, das Maximum wird normalerweise auf etwa 1 Kilogramm geschätzt . Zum Vergleich: Babys der beliebten vietnamesischen Topfbauchrasse erreichen in der Regel frühestens zehn Tage nach der Geburt das gleiche 1 kg.
Das große Plus bei der Messung eines neugeborenen Schweins ist, dass es noch nicht sehr aktiv ist und Sie auch mit Hilfe von Skalen alle notwendigen Informationen erhalten können. Darüber hinaus ist es gerade in diesem Moment optimal zum Wiegen, da es normalerweise ratsam ist, dem Tier mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Eingriff kein Futter oder Getränk zu geben . Ein neugeborenes Baby muss buchstäblich alle 30 bis 40 Minuten gefüttert werden. Wenn es also im Moment seiner Geburt noch nie etwas in seinem Leben gegessen hat, muss es gewogen werden, da es in den nächsten Wochen ständig essen wird.
Das Schwein ist insbesondere in der Landwirtschaft sehr gefragt, da es sich durch eine extrem schnelle Gewichtszunahme auszeichnet. Dies ist etwas verwirrend, wenn Messungen unregelmäßig durchgeführt werden. Daher ist es wichtig, einen korrekten Zeitplan für häufige Messungen zu entwickeln. Zum Vergleich: Wenn das durchschnittliche neugeborene Ferkel bis zu 1 Kilogramm wiegt, wird ein monatliches Gewicht von 8 bis 9 Kilogramm erwartet, und im dritten Lebensmonat kann es alle 25 Kilogramm wiegen.
Bei einer so schnellen Gewichtszunahme ist es nicht akzeptabel, den Monat durch „Verkürzen“ des Monats auf 28 Tage oder „Dehnen“ auf 33 Tage abzurunden. Dies führt zu starken Verzerrungen der Indikatoren und kann zu falschen Schlussfolgerungen führen.
Durchschnittsgewicht der erwachsenen Schweine
Das Gewicht erwachsener Schweine wird nicht mit Hilfe von Waagen bestimmt, nicht nur, weil es schwierig ist, sie zum Stehen zu zwingen, sondern auch, weil das Trampeln des Tieres die Messwerte negativ beeinflusst. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, elektronische Waagen zu verwenden, die weniger anfällig für Verzerrungen sind. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Sie eine genaue Masse des Tieres erhalten. In einigen Fällen ist der Fehler sehr groß und erreicht manchmal gut 20 Kilogramm pro Schlachtkörper. Seien Sie also kritisch, wenn Sie Ihre eigenen Beobachtungen und Tabellen mit durchschnittlichem Gewicht in Einklang bringen. Vergessen Sie außerdem nicht die Unterschiede zwischen verschiedenen Rassen - zum Beispiel haben ungarische Mangalits oft eine beeindruckende Masse, aber vietnamesische Topfbäuche gelten im Gegenteil als "Babys".
Wenn Sie ein Schlachttier aufziehen, umfasst die Fleischfütterung normalerweise das Mästen von bis zu 100 bis 120 Kilogramm und den Speck von 90 bis 100 Kilogramm. Gleichzeitig werden die gleichen "Flip Flops" auch bei einem Gewicht von 80 Kilogramm geschnitten. Tiere, die geschlachtet werden, sind normalerweise jung - sie werden im ersten Lebensjahr geschlachtet, aber das Zuchtmaterial ist viel älter, weshalb es im Laufe der Jahre viel mehr gewachsen ist. Eine Sau verschiedener Rassen erreicht leicht 150 Kilogramm Lebendgewicht, und für einen Eber sind sogar 200 Kilogramm nicht die Grenze. Es gibt Fälle, in denen mehrjährige Individuen auf eine halbe Tonne gemästet wurden!
Wenn die Gewichtsberechnung nicht so sehr zur Anpassung der Dosierung von Futtermitteln und Arzneimitteln dient, sondern zur Bestimmung des zukünftigen Gewinns, müssen Sie sich nicht auf das Lebendgewicht, sondern auf das Schlachtgewicht konzentrieren.
Mit diesem Indikator können Sie bestimmen, wie viel der Schlachtkörper eines geschlachteten Schweins wiegen würde, wenn Sie von dort die "sekundären" Produkte - Hufe, Kopf, Innereien und Schwanz - abziehen. Es ist nicht erforderlich, dies spezifisch zu berechnen: Im Laufe der Jahrhunderte der Schweinezucht wurden solche Messungen viele Male durchgeführt, und der ungefähre Prozentsatz des Lebend- und Schlachtgewichts wurde lange Zeit bestimmt.
Die genauen Indikatoren für das Schlachtgewicht eines Schweins hängen davon ab, wie viel es lebend wog - in der Regel ist der Anteil des Nutzens umso höher, je schwerer das Schwein ist. Bei einem Lebendgewicht von 80-100 kg beträgt das Schlachtgewicht etwa 70-75%, dh das gesamte Fleisch und Fett auf den Knochen sollte zwischen 56 und 75 kg liegen. Mit einer Zunahme des Lebendgewichts auf 150-180 kg steigt diese Zahl auf 80-82%. Tiere, die schwerer als 180 Kilogramm sind, werden normalerweise nicht im industriellen Maßstab geschlachtet. Hier wäre jedoch das Schlachtgewicht maximal - ungefähr 83–85%, dh mindestens 150 kg pro Schlachtkörper.
In Bezug auf das Schlachtgewicht ist das Schwein einem seiner domestizierten Konkurrenten weit voraus. Bei Rindfleisch beträgt das Schlachtgewicht also nur 50-60% des Lebendgewichts und bei Schafen und Ziegen noch weniger: nur 44-52%.
Bestimmungsmethoden
Das genaue Gewicht eines Schweins herauszufinden ist nicht so einfach, aber Viehzüchter benötigen immer noch mindestens ungefähre Statistiken. Für die Zeit, in der ein Schwein in domestizierter Form neben einer Person lebt, wurden verschiedene Schemata zur Bestimmung seines Gewichts erfunden. Es ist schwer zu sagen, welche der Optionen als die genaueste angesehen werden sollte, aber die Fülle an Methoden ermöglicht es Ihnen, das Gewicht mit den plausibelsten Indikatoren zu messen, indem Sie einfach die Ergebnisse verschiedener Methoden vergleichen.
Betrachten wir die beliebtesten Methoden zur Bestimmung des Lebendschweinegewichts.
Messen
Es ist ziemlich offensichtlich, dass die Dimensionen des Tierkörpers nur eine proportionale Beziehung zu seiner Masse haben können. Irgendwann bemerkten die Leute, dass die vollständigste Vorstellung vom Gewicht eines Schweins durch Messen seiner Länge und seines Brustumfangs gegeben ist. Es sollte beachtet werden, dass solche Messungen bei sehr kleinen Ferkeln nicht funktionieren - sie haben ein leicht unterschiedliches Körpergrößenverhältnis, daher hilft selbst die Kenntnis der Formel nicht, ihr Gewicht korrekt zu bestimmen.
Die Länge wird entlang der Wirbelsäule gemessen: Die Basis des Schwanzes und die Mitte der bedingten Linie, die die beiden Ohren verbindet, sollten als Endpunkte betrachtet werden. Die Mindestlänge eines Tieres, bei der die Ablesungen von Gewichtsmessungen als plausibel angesehen werden können, wird als 38 cm angesehen, während die größten Eber bis zu anderthalb Meter groß werden können.
Ein weiterer wichtiger Indikator, der ebenfalls berücksichtigt werden muss, ist der Brustumfang. Es wird hinter den Schulterblättern im engsten Teil des Körpers gemessen - während die Enden des an den Seiten hängenden Klebebands streng vertikal angeordnet sein sollten. Auch bei einem Umfang, der nicht einmal 60 cm erreicht, tragen die "Baby" -Anteile des Ferkels nicht zur korrekten Berechnung der Masse bei, aber die Obergrenze dieses Indikators liegt immer noch bei anderthalb Metern.
Diese Methode ist nicht sehr gut, da es unwahrscheinlich ist, dass das Schwein während der Messung gehorsam steht. Im Gegenteil, ein Versuch, es zu ergreifen und zum Stillstand zu bringen, kann das Tier erschrecken. Es beginnt sich zu drehen und wegzuziehen. Daher sind sowohl die Länge als auch der Brustumfang höchstwahrscheinlich ungefähr - Sie können das Maßband einfach nicht perfekt auf die Haut anpassen. Gleichzeitig wirken sich Länge und Dicke der Beine auch auf den endgültigen Indikator aus, sodass Sie sich nicht stark auf die erhaltenen Indikatoren verlassen sollten. Der Vorteil dieser Methode ist jedoch, dass Sie nicht einmal die Formel kennen müssen - das Gewicht des Tieres mit jeder Kombination von Parametern wird in eine Tabelle eingetragen, die im Internet leicht zu finden ist.
Im Allgemeinen helfen Messungen dabei, das Gewicht eines Ferkels zu bestimmen, das mindestens einen Monat alt ist, oder eines erwachsenen Schweins, dessen Gewichtsbereich zwischen 11 und 273 Kilogramm liegt.
Je nach Alter
Diese Methode ist überhaupt sehr, sehr bedingt - hier geht es weniger um das Messen als vielmehr um das Vornehmen einer Schätzung. Es ist sinnvoll, es zu verwenden, es sei denn, Sie haben viele junge Ferkel und Sie sehen am Beispiel einer gesunden Mehrheit, dass jemand zurückbleibt. Im Internet finden Sie eine durchschnittliche Tabelle mit dem ungefähren Gewicht der Ferkel in Abhängigkeit vom Alter, aber die Besonderheiten der Rasse, Pflege und des Futters werden dies definitiv beeinflussen. Aus diesem Grund kann ein solcher Tisch nur als Leitfaden für den Landwirt verwendet werden, damit er weiß, was er von seinem Vieh erwartet.
Wie bereits erwähnt, ist das durchschnittliche neugeborene Ferkel recht klein - im Bereich von 0,8 bis 1 kg Gewicht. Gleichzeitig kann auch ein Rabatt auf die Größe der Sau gewährt werden: Wenn es sich um eine sehr junge und eher leichte Frau handelt, kann sie nicht sofort gut ernährte Jungen zur Welt bringen. Wenn die Ferkel bei der Geburt jedoch bereits innerhalb des ersten Monats genau so viel wogen wie in der gemittelten Tabelle angegeben, sollte sich ihr Gewicht bei richtiger Fütterung verzehnfachen - mindestens bis zu 8 kg. Mit etwa 2 bis 3 Monaten nimmt das Baby bereits 25 Kilogramm zu, und dieser Moment ist sehr wichtig, schon allein deshalb, weil mit solchen Indikatoren Jungtiere jeder Rasse von ihrer Mutter entwöhnt werden müssen.
Danach beginnt das Stadium der Aufzucht, wenn das Verdauungssystem des Ferkels bereit ist, absolut jedes Futter aufzunehmen, und der junge Organismus schnell und buchstäblich vor unseren Augen wächst. In diesem Stadium kann die tägliche Gewichtszunahme bei einigen Rassen 800 Gramm erreichen. Sie sollten sich also nicht wundern, dass ein Vertreter einer mittelgroßen Rasse bereits in 3-4 Monaten einen guten halben Centner oder sogar 60 Kilo zieht. Im Alter von sechs Monaten entspricht die Masse eines jungen Pflasters bereits ungefähr dem Gewicht eines Erwachsenen und beträgt 70–80 kg.
6 oder 7 Monate sind eines der besten Alter, um ein Schwein zu schlachten, da Fleisch und Schmalz immer noch sehr zart sind, aber der Kadaver wiegt gut 100-110 Kilogramm. Danach nimmt die Gewichtszunahmerate innerhalb von ein oder zwei Monaten rapide ab, weshalb Tiere, die speziell für die Fleisch- oder Fleischfettzucht entwickelt wurden, am häufigsten spätestens nach 9 Monaten geschlachtet werden. Wenn das Schwein bis zu diesem Moment im Durchschnitt im Alter von zehn Monaten nicht unter das Messer gekommen ist, beendet es die Pubertät (zumindest für Frauen) und ist bereit, eine Sau zu werden. Um normale gesunde Nachkommen zu erhalten, sollte ein solches Schwein bereits 130–150 Kilogramm wiegen, obwohl ein eindrucksvolles Beispiel dafür, dass dies kein universeller Wert ist, dieselben „Vietnamesen“ sind, die sich nach vier Monaten paaren dürfen und mindestens 30 Kilogramm wiegen.
Verwendung der Koeffizienten
Die Formel, die es ermöglicht, die Masse eines lebenden Tieres anhand des Verhältnisses der Länge seines Körpers zum Brustumfang zu bestimmen, berücksichtigt nicht immer bestimmte Merkmale einzelner Rassen. Zum Beispiel ist bei fettigen, fleischfetten und rein fleischigen Schweinen die Struktur der Figur selbst etwas anders, so dass es nicht ganz richtig wäre, sie alle mit demselben Pinsel zu kratzen. In diesem Zusammenhang wurde auch ein solches Konzept als Korrekturfaktor eingeführt.
Wenn Sie genau wissen, welche Art von Rasse Sie aufziehen, können Sie versuchen, das genaue Gewicht des Tieres anhand einer Formel zu berechnen. Es wird ziemlich schwierig sein, eine Tabelle mit vorgefertigten Lösungen zu finden.
Die Formel selbst ist jedoch recht einfach: Die Länge des Körpers und der Umfang der Brust müssen untereinander multipliziert werden, und dann muss die resultierende Zahl durch den Koeffizienten geteilt werden. Talggesteine haben normalerweise einen niedrigen Koeffizienten - 142, da ihr Körper überhaupt nicht verstaut ist und an allen anderen Stellen durchhängt, obwohl es möglich ist, ihn mit einem Maßband hinter den Schulterblättern abzuziehen. Bei fleischfetten Rassen ist dieser Koeffizient bereits höher und beträgt 156; für dünne Tiere von Fleischrassen ist es das höchste - 162.
Informationen zum Messen des Gewichts eines Schweins gemäß der Tabelle finden Sie im nächsten Video.